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Il vitigno Fiano ricopre le colline dell'irpinia fin da quando, prima della conquista romana, erano abitate dai Samnites Hirpini. Plinio le battezzò uve Apiane perché predilette dalle api, attratte dalla dolcezza di quest'uva. Coltivato nel cuore della provincia di Avellino, il vitigno è perfettamente armonizzato con l'ambiente. il Fiano, vino dalle caratteristiche aromatiche inconfondibili, è uno dei pochi bianchi meritevoli di invecchiamento. |
| Classificazione |
DOCG |
| Uvaggio |
100% Fiano |
| Produzione Max |
100 qli/Ha |
| Colore |
Giallo paglierino |
| Odore |
Bouquet delicato, sentori di fiori bianchi, mela cotta, nocciola |
| Sapore |
Secco e vellutato, fruttato ed armonico, con una nota di nocciola tostata |
| Temp. Ideale |
10° C |
| Abbinamenti Suggeriti |
Accompagna frutti di mare, piatti di pesce, carni bianche delicate |
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